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  • 農産物の上手な利用法(味噌蒸しパン・500g/作り方のアドバイス)

    掲載日:2018年3月9日
    材料 作り方 農産物の上手な利用法の表紙
    作り方のアドバイス

    ★味噌

    味噌に粒々が多いときは裏漉しして、滑らかにした方が仕上がりがきれいになります。

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    ★生地の硬さ

    全部の材料を混ぜた生地はモッタリとした流動性をもっています。生地がスーッと流れるようでは柔らかすぎますし、ボウルを傾けてもほとんど形を変えないようならば硬すぎます。ボウルを傾けるとゆったりと流れ出すか硬さならOKです。ゴムベラを使って、ボウルに残った生地をかき落としながら、パウンド型に流し込んでください。
    叉叉电竞比分,炉石竞猜,叉叉电竞官网生地が硬いようなら、少量の牛乳や卵を追加してください。

    ★パウンド型

    叉叉电竞比分,炉石竞猜,叉叉电竞官网生地はパウンド型がなければ手近にあるアルミケースなどの耐熱性の容器に入れて蒸してください。

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    ★蒸し器

    蒸し器はあらかじめ火にかけておき、生地ができたらすぐに蒸し器に入れるようにしてください。蒸し器のフタから水滴が落ちないよう、フタの内側に布巾をしてください。

    ★蒸しあがりの確認

    叉叉电竞比分,炉石竞猜,叉叉电竞官网パウンド型に入れると蒸し上がりまで35~40分くらいかかります。生地が薄ければ25分程度で蒸しあがります。蒸し上がりの時間は生地の厚みによって変わりますので、竹串で蒸し上がりを確認してください。

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    蒸している生地に竹串をさして、生の生地が付いてくるようなら、もう少し蒸してください。竹串がスッと抜け、生地が付いてこないならOKです。蒸し器から取り出してください。

    ★蒸しパンのカット

    しっかりと蒸しあがった蒸しパンは切れる包丁を使うなら、すぐに切っても崩れることはありません。蒸しパンは熱々を食べるのが一番おいしいので、蒸しあがったらドンドン食べてください。

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    材料 作り方 農産物の上手な利用法の表紙
    本文ここまで
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